Conheça um pouco mais sobre o manejo de ostras:
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Novidade gastronômica, venha conferir!
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+ Ostra Caramelizada, a dúzia – Lançamento R$20,00 + Ostra À milanesa, a dúzia – R$20,00 + Ostra Ao Alho e Óleo, a dúzia – R$20,00 + SEQUÊNCIA DE OSTRA, com 8 formas de preparo que já vinha com 48 unidades, neste mês acrescenta mais 06 unidades do Lançamento Ostra Caramelizada na faixa! = 54 unidades por R$129,00 Reservas: 3337.5700 Quarta à Domingo das 11h- 21hs Rua Baldicero Filomeno, 8720 Ribeirão da Ilha – Florianópolis – Santa Catarina
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Bulhão Pato é um prato típico da culinária portuguesa, de origem da região de Estremadura. Alega-se que o nome deste petisco é um tributo ao poeta português Raimundo António de Bulhão Pato após este ter mencionado um cozinheiro nos seus escritos. O prato é confeccionado com ostras, azeite, alho, coentros, sal, pimenta e limão (para temperar antes de servir). Algumas receitas podem adicionar uma pequena porção de vinho branco. Servidos em nosso Restaurante em porções de 12 unidades com ostras gigas … Premiações As amêijoas à Bulhão Pato foram um […]
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Emílio falando sobre os produtos com SIM do Empório do mar sulfloripa na fenaostra! — em Fenaostra 2018.
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Ostra In Natura: Gigas ou Manézinha, harmonizada com uma boa espumante brut ou brut rosé, é a pedida para este final de semana:
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A ostra japonesa Crassostrea gigas é originária da região do Pacífico, encontrada naturalmente no Japão, Coréia e China (Imai,1982). Entretanto, esta espécie é cultivada em diversas regiões da Europa, América do Norte e América do Sul. Segundo Borghetti et al. (2003), a produção mundial de ostras em 2002 foi de 4.207.818 toneladas e a espécie C. gigas é responsável por quase a totalidade desta produção. O cultivo desta espécie em Santa Catarina encontra-se em expansão, pois a produção incrementou de 43.000 dúzias em 1991 para mais de 1.800.000 dúzias na […]
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EMPÓRIO DO MAR SUL FLORIPA, o pioneiro no cultivo da espécie: Cassosthrea Gasar, famosa ostra “Manézinha” O laboratório de moluscos marinhos da UFSC desde 2000 estuda e produz sementes de.ostras nativas que no início era a cassosthrea rizophora e depois a espécie gasar. Desde o início a produtora de ostras Rita De Cassia Rodrigues e Emilio KLeber Gottschalk se interessaram em cultiva-las. Hoje o empório do mar é o primeiro e único restaurante a oferecer esta espécie nativa de ostras a ostra gasar . Toda a produção da maricultora Rita […]
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CONVITE! Sexta 24/03/22, 19:30: Degustação de Vinhos Portugueses no Emporio Sul Floripa . Ribeirão da Ilha Nosso Sommelier selecionou um passeio por seis cidades de Portugal! Degustaremos rótulos das regiões do Minho, Dão, Península de Setubal, Lisboa, Alentejo e Douro, hamonizados com rodadas de petiscos da Cheff! Participe, aprecie e divirta-se. 🍷🍷🍷 Garanta seu lugar, vendas antecipadas e vagas limitadas! INÍCIO: Pontualmente às 19:30h O SERVIÇO: Degustação Horizontal de 01 Espumante de Welcome Drink + 06 Rótulos e 04 Harmonizações RÓTULOS: + Rio Sol Brut. Vale do São Francisco. Brasil […]
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Produtos direto da Fazenda Marinha: Ostras . Vieiras . Mariscos Linha Fazenda Marinha: Ostra Gigas Gratinada Ostra Gigas Miolo Desconchado Ostra Gigas Defumada Marisco Gratinado Marisco Miolo Desconchado Marisco Defumado Bolinho de Peixe Bolinho de Siri Casquinha de Siri Tentáculo de Polvo Defumado Fale conosco: 48 3337.5700 | 48 98437-4629 Rua Baldicero Filomeno, 8720 Ribeirão da Ilha – Florianópolis – Santa Catarina #ostra #marisco #vieira #ribeiraodailha #ribeiraodailhafloripa #ribeiraodailhasc #ribeirãodailha #ribeiraodailhaflorianopolis #floripa #florianopolis #roteirofloripa #emporiosulfloripa #fazendamarinhasulfloripa
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